Peplo Rosé PGI 75cl
Region: | Protected Geographical Indication (PGI) Peloponnese |
Produzent: | Domaine Skouras |
Volumen: | 12.5% |
Traubensorten: | 1/3 Agiorghitiko, 1/3 Syrah, 1/3 Mavrofilero. |
Auszeichnung: | Gold Medal - Thessaloniki International Wine Competition 2020 |
Passt zu
gegrillten Wildfang Gambas und Meeresfrüchtesalat
Charakter
Intensiv und frisch in der Nase mit Aromen von weißen Blüten, Rose und Zitrus. Am Gaumen lebendig, knackige Säure, vollmundig und komplex. Im Nachhall ewig lang
Vinifikation
Keine Extraktion für den Aghiorghitiko und den Syrah.
Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei 15°C. Der Aghiorghitiko reift in Acazien Barriques. Der Syrah bleibt in Edelstahltanks. Lange Extraktion und Gärung
für den Mavrofilero in Amphoren.
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