Pommes mit Feta

für 4 Personen: 

Zutaten:

• 800 g Kartoffeln
• 200 g Feta-Käse
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1-2 EL frische Petersilie (optional)
• 1 Zitrone (optional)

Zubereitung:

1. Kartoffeln vorbereiten:

   • Die Kartoffeln schälen und in Pommes-Streifen schneiden.
   • Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln etwa 10 Minuten darin vorkochen, bis sie fast gar sind (sie sollten noch etwas bissfest sein).
   • Abgießen und kurz abkühlen lassen.

    

2. Pommes backen:

   • Heize den Ofen auf 220 °C vor.
   • Die vorgekochten Kartoffeln in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Oregano vermengen.
   • Die Pommes auf einem Backblech verteilen und etwa 20-25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden.

    

3. Feta vorbereiten:

   • Den Feta in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln.

    

4. Servieren:

   • Die fertigen Pommes aus dem Ofen nehmen und auf einem Teller anrichten.
   • Den Feta großzügig darüberstreuen.
   • Optional kannst du frische Petersilie und einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.

Der passende Wein dazu: Zacharioudakis BIO Codex

Passt zu Hähnchenflügel